Η
καλλιέργεια της αμπέλου, που
από το 1638 μέχρι σήμερα συνεχίζεται
σ' αυτό το κτήμα, αποτελεί
την αγαπημένη ενασχόληση της
οικογένειας Κομούτου.
Οι άριστες κλιματολογικές
συνθήκες που επικρατούν πάνω
στο νησί, και το ιδιαίτερο
οικοσύστημα που χαρακτηρίζει
την περιοχή στην Αγρία, συνετέλεσαν
στην εξαιρετική ποιότητα των
κρασιών που παράγονται αιώνες
τώρα.
Στο κτήμα εφαρμόζονται Πρότυπες
Βιολογικές Καλλιέργειες.
